有机磷杀虫药中毒急性期，特别是口服中毒者，应该禁食，后期可以流质食物。饮食方面宜食营养丰富、富含维生素、纤维素以及蛋白质的食物，如瘦肉、肌肉、鱼类、乳类、新鲜蔬菜水果、马铃薯、山药、荸荠、藕粉、慈姑、番茄、胡萝卜等，忌吃咸味过重、燥性比较大和尿酸含量高的食物。
