患有帕金森的患者，在进行帕金森治疗期间，饮食治疗是一种对病情康复极有效的辅助治疗方法，所以患有帕金森的患者在患病期间一定要根据自己的病情以及身体状况，按照规范的原则合理的调整饮食，促使病情尽快的恢复。
原则一、确保食物的多样性，要保持愉快的心情进餐：帕金森患者在一天的饮食中应当有多种多样的食物，包含谷类、蔬菜瓜果类、奶类或豆类、肉类等。多样化食物能满足身体对各种营养的需要。
原则二、患者在饮食上要尽可能的多吃谷类和蔬菜瓜果：通常每天吃300～500克的谷类食物，如米、面、杂粮等。从谷类中主要能得到碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等营养，并能获取身体所需的能量。碳水化合物通常不影响左旋多巴的药效。每天大约吃蔬300克的蔬菜或瓜类，1～2只中等大小的水果。从中获得维生素A、B、C、多种矿物质和膳食纤维。
原则三、患者在平时可以适量的是一些奶类和豆类：因为奶类含丰富的钙质。钙是骨骼构成的重要元素，因此对于容易发生骨质疏和骨折的老年帕金森氏病患者来说，每天喝1杯牛奶或酸奶是补充身体钙质的极好方法。建议喝牛奶安排在晚上睡前。另外，吃豆腐、豆腐干等豆制品也可以补充钙。
原则四、对肉类的食用要加以控制：由于肉类食物蛋白质中一些氨基酸成分会影响左旋多巴药物进入脑部起作用，因此需限制蛋白质的摄入。每天摄入大约50克的肉类，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。
原则五、患者在日常饮食上要尽可能的不吃肥肉、荤油和动物内脏：应用植物油烹调食物。不吃肥肉、荤油和动物内脏，有助于防止由于饱和脂肪和胆固醇摄入过多给身体带来的不良影响。饮食中过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。
原则六、患者要多喝水：帕金森患者在患病期间应保持每天至少喝6至8杯水及饮品。因为水是最佳的饮品。摄入充足的水分对身体的新陈代谢有利。可以尝试每天比前一天多喝半杯水的方法，逐渐增加饮水量至每天6－8杯。
原则七、对进餐的时间要掌握好：做好实在服药半小时后进餐，因为这样进餐可以更有利于治疗帕金森的药物吸收。但是对于初服左旋多巴药患者，可能服药后会出现恶心症状，因此可以在服药的同时吃一些低蛋白质的食物如饼干、水果或果汁等，喝姜汁也有缓解恶心、呕吐的效果。
原则八、饮食要根据个体化的原则进行：因为不同的患者，病情以及患者的身体耐受情况都是不同的，因此患者在进行饮食治疗时需要个体化，并随情况的改变作相应的调整。
总之，做好帕金森饮食是帕金森病情康复必不可少的一关键处，所以希望帕金森患者在进行帕金森治疗时一定要根据自己的病情以及身体的状况，做好帕金森饮食，争取让自己尽快的恢复健康。
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