食道癌这种疾病的出现与人们生活中的饮食习惯是紧密相连的，若是大家在生活中不能注意做好调解自己饮食问题的工作，是很容易被该病症所困扰的。为促使更多人更好的远离食道癌这种疾病，专家就食道癌饮食中须注意哪些禁忌的问题为大家进行了解答。
食道癌患者在饮食中须注意哪些禁忌?食道癌患者可吃的食物不少，但是不可吃的食物也有很多。
尤其忌吃辛辣：做菜时也不能放这些调料.如辣椒、姜、胡权、生葱、生蒜等。辛辣发物，极易造成血热妄行。
忌吃冬虫夏革：人参精、鹿茸精、桂圆、黄芪、枸杞子、西洋参，不要胡乱注射干扰素、胸腺肽等补品。这些药物能够促使癌症病人的肿块迅速生长和转移。
忌吃热烫食物：热烫的饺子、高浓度的酒、大蒜等，对于口腔、食道、胃、肝脏等造成了慢性损伤。因此不要吃热烫食物，喝热烫的水。另外，抽烟，吃黏腻、坚硬食物等，都是应该避免的。
有些患者的家属认为多让患者吃一些壮阳食物比较好，其实相好相反，一定不能吃。如羊肉、狗肉、鹅肉、鸽子、麻雀等。许多动物体内含有激素。猪的脖子有甲状腺，人吃了就要中毒。高浓度酒会造成口腔、食道、胃的慢性损伤。任何浓度的酒都会造成血热。尤其是喝药洒，更容易造成血热妄行。酒精可以促进有毒物质的吸收，是一种促癌剂。
可见，食道癌饮食中的禁忌是比较多的，患者在平时要忌吃辣椒等刺激性食物，也不能吃大补的食物和壮阳的食物，同时一定要避免吸烟饮酒等不良饮食习惯，做好了这些基本注意事项一般不会出问题。
食道癌患者饮食的注意事项：
1.出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移。
2.不要吃刺激性食物，以免引起食道痉挛而出现不适。
3.完全不能进食者，可采取静脉高营养方法输入营养素，以维持机体需要。
4.避免吃冷食，如放置较长时间的冷面条、牛奶、蛋汤等。因为，食道狭窄部位对冷食刺激十分明显，易引起食道痉挛、恶心、呕吐、疼痛等。
5.食道癌专家讲到，食道癌手术后1个月内是伤口恢复期，饮食要少量多餐，以促进消化功能的恢复。一般在3～4天后肠蠕动逐渐恢复，如留有胃管或营养管，可开始鼻饲营养液(每日5~6次，每次300毫升左右)。
第5天可进食无渣流质饮食，但要以水为主，每次50毫升，每两小时1次。第6天进食流质饮食，以米汁为主，每3小时1次，每次100毫升。第7天可进食鱼汤、鸡汤、肉汤或稀饭等，每次200毫升，每4小时1次。3周后才可以进食米饭、馒头、面包等，但不能食用长纤维食物或过大的肉片，以免卡住“接口”，出现食物梗阻。
以上就是专家就食道癌饮食中须注意哪些禁忌的问题作出的解答了，专家指出：食道癌是一种慢性疾病，且其患病初期不会有明显异常症状出现，因而人们需要定期去医院接受身体检查才能更好的发现治疗疾病。
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