缺铁对于婴幼儿并非单一的营养不良问题，它可导致脑神经损伤，使儿童学习能力下降，并可使铅吸收量增加而引发铅中毒。专家在10月25日由国际生命科学学会中国办事处、新探健康发展研究中心、瞭望周刊举办的媒体论坛上指出。论坛提供的资料表明，婴幼儿和育龄妇女是受铁营养缺乏影响最大的两个人群。我国人群缺铁性贫血发生率为15％～20％，其中6～12月龄农村儿童贫血率约为50％，15～49岁育龄妇女儿童贫血率约为30％，孕妇贫血率为30％～40％。营养学专家分析说，除母乳外，婴幼儿通常吃的大部分食品铁的生物可利用率都比较低。动物食品中铁含量较高，但儿童早期一般摄入量太低，也太晚。有资料显示，中国农村幼儿6月龄时，有机会吃到鸡蛋者不足30％；1岁龄时，有机会吃到肉类者仅占半数。专家们指出，食物强化是消除铁营养素缺乏的重要措施之一，并且经济有效。据介绍，目前国家开展的西部地区8种营养素面粉强化、酱油铁强化两个项目，均在试点地区取得了可喜成效。
（责任编辑：jbwq）
