核黄素缺乏症主要表现在唇、舌、眼和皮肤方面。
1.唇舌症状 年长儿较为常见。
（1）口角炎（angular cheilitis）：又称口角疮。初起时口角部湿润、发白、糜烂、渐发生裂缝。裂缝由口角向外侧延伸可达1cm长，见于一侧，或两侧均有，但以一侧较重。裂隙表皮剥脱、形成溃疡（图14-8），常有黄色或黄黑色结痂，张口时易出血。年长儿口角疮易变慢性，与皮肤连接处常见深棕色色素沉着。
（2）唇炎：上下唇缘的全部粘膜可呈鲜艳的绯红色，唇部纵裂增多，有时张大口或哭时即裂缝而出血。沿粘膜与皮肤连接处可见零星的血痂。此种病变在下唇较重，恢复后每留有狭窄瘢痕。
（3）舌炎：舌面光滑，呈鲜艳的洋红色，于强烈日光下窥视，在红色中可显微蓝的光彩。在舌炎病例，早期有蕈状乳头及舌后部轮廓状乳头肥厚，以后萎缩、消失、乳头变平。舌中部发红，并有萎缩和裂隙。疼痛且味觉减退。
2.眼部症状 不如唇舌症状多见。一般呈血管增生性结膜炎，特点是炎症增生的毛细血管由结膜侵入角膜，因而在1～2日间角膜的边缘可以看到很多毛细血管形成环角膜炎。在角膜边缘还可出现1～2粒小白疱，则出现畏光、流泪、烧灼感或痒感。病势再进展时，增生的毛细血管可侵入角膜全部，以致角膜混浊、发生溃疡，引起虹膜炎。睑缘亦发炎，以下睑及眼眦部为重。常见红肿及粘稠分泌物。
3.皮肤症状 主要是脂溢性皮炎，多发生于鼻唇交界处、鼻翼、耳后、额部眉间等皮脂腺较多处。开始时皮脂溢出，为丝状皮脂，充塞于皮脂腺口，高出于皮面，多则结成干痂，可见黄白色的脱屑，拭去后在皮折中可见红点。皮肤症状有的显现阴囊皮炎或阴唇炎。
