锅巴硬硬的，吃起来虽然香，但是还是会被很多人丢弃，觉得是饭煮焦了。但是专家表明锅巴具有很高的药用价值：对于治疗病后消化障碍、微弱、慢性胃炎、胃胀吃不下饭、消化不良等等都有帮助。
主题：锅巴莲子粥
食材：大米锅巴适量，莲子去芯60克，白砂糖少许
做法：
1.先用大米煮饭，留取锅巴适量;莲子去芯洗净，用水泡发;
2.把锅巴和莲子加水，用大火煮开再用小火开，约1个小时煮粥食之。
一、锅巴治消化不良 煮粥喝更舒服
秋季忽冷忽热，有些人表现为胃脘隐隐作痛，喜食热饮，食则胃部胀满，神疲乏力。忧思劳倦，饥饱失时，以致胃气和降失常，气机不畅而发病。
这时可用锅巴调理。
锅巴俗称饭焦，是人们生活中经常被丢弃的东西，其实锅巴不仅可以食用;而且还有很高的药用价值：病后消化障碍、微弱、慢性胃炎、胃胀吃不下饭、消化不良等等都可以试试锅巴。
由于锅巴比较干，可以用锅巴煮粥，既不伤胃，又保留其食疗效果。
二、脾胃不好的饮食注意事项
脾胃不好时，要注意饮食调理：当脾胃运化功能较弱时，即使是相宜的食物，也不要食，食之不运反损脾胃。一些胃病急性期常应禁食，但病情缓解时，就应尽早恢复进食。初始以米汤、果汁等最宜，出血病人宜吃藕粉糊，以保护胃气。
长期被消化不良困扰，导致食欲不振的朋友们，可以尝试下上面的锅巴莲子粥哦，不过治疗消化不良是个长期的工作，如果患者们三天打鱼两天晒网，这样的话不会起到如何疗效。
