碘缺乏可以通过食用碘盐来预防。碘盐中所包含的碘可以满足人体每日的碘需求量，坚持食用碘盐，可以防治碘缺乏病。正常人每日碘供给量为：小于6月40μg；7-12月50μg；1-7岁70μg；7-12岁120μg；大于13岁150μg。孕妇及乳母200μg。烹饪时应采用碘化食盐（按1：10万的比例加入碘酸钾）。
1、碘化食盐
食盐中加入碘化钠或碘化钾，浓度为1：1万至1：2万。
2、碘化饮水
饮水中加入碘化钾，按10万L水加碘化钾1g（即每升水含碘化钾10μg）。
3、碘油注射
碘油注射适用于发病率低，无须普遍加碘的地区。
4、多吃含碘丰富的食物
患者应多吃含碘丰富的食物，如海带、紫菜、海藻、海鱼虾等。
