胃食管反流病会引起食管狭窄，反流物主要是胃酸、胃蛋白酶，胃食管反流病是现在很常见的一种疾病，胃食管反流临床表现复杂且缺乏特异性，了解胃食管反流病的常识非常有必要，胃食管反流病在日常生活中发病率极高，过度肥胖者会增大腹压而促成反流，所以应避免摄入促进反流的高脂肪食物，减轻体重。
胃食管反流病患者应学会合理饮食，具体如下：
1. 定时进餐，进食应细嚼慢咽，少食多餐。
2. 晚餐不宜饱食，睡前3小时不宜进食。
3. 减少脂肪摄入，少食高脂食物，如巧克力、肥肉、煎鸡蛋等，烹调以煮、炖、烩为主，不用油煎炸。
4. 饮食以高蛋白、高纤维为主，宜吃新鲜蔬菜、水果、瘦肉、鱼、鸡蛋清、牛奶和各种大豆制品等，增加维生素A、C及蛋白质的摄入。
5. 减少刺激性调料、饮料和辛辣食品摄入，如辣椒、咖喱、胡椒粉、大蒜、薄荷等，少喝鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁等酸性饮料，忌浓茶、咖啡。
6. 避免吃过冷、过热、过硬、过咸的食物。
7. 每次反酸过后，宜喝少许温开水，以冲洗被酸烧灼过的食管粘膜(无水时可咽唾液);每次饮水量不宜超过200mL，宜少量多次。
8. 戒酒、戒烟，尤其是烈性酒。
推荐食谱：
早餐：豆腐脑1碗，低脂牛奶、蛋糕、米粥。
午餐：黄芽菜烂糊肉丝、溜黑鱼片、米饭100克。 点心：红枣莲子羹，烤面包片1片。
晚餐：虾仁蒸蛋羹、花菜香菇肉片、豆腐煲、煮苹果半只100克、菜汤面1碗。
