从中医角度来说，胃炎一般称之为胃火大，治疗时则以清火为主。而香蕉性味甘寒，具有清热、止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿等作用。对于口渴、便秘等阴虚肠燥或血热气滞者尤佳。若脾胃素虚、阳气不足的人，食用香蕉就会适得其反，使之虚火更旺。牛奶、橘子属于热性，胃火大的人应少吃或不吃，而牛奶加水冲淡后是可以食用的。
可见，胃炎患者能否喝牛奶，吃香蕉、橘子，都与患者的个人饮食习惯密切相关，不能片面强调哪个一定可以吃或一定不能吃。患者首先应当明确自己的疾病是属于哪种类型，在理论上明确哪种食物可以吃，哪种食物不能吃。更重要的是要根据自己多年的饮食习惯来决定。如一个慢性胃炎患者的疾病属于胃酸分泌过多型，但他本身没有喝牛奶的习惯，也不喜欢喝牛奶，甚至可能有乳糖不耐症，食用牛奶后反而造成腹胀或腹泻，那么就应当慎用牛奶了。对于橘子、香蕉及其他水果也是一样，要因人而异。
