老年代谢性碱中毒患者的饮食原则：
1、不吃零食。多吃零食必然会影响按时按量进餐和减少正常食量，而且还会使消化器官的工作规律紊乱。
2、不暴食。暴食不但会使肠胃道饱胀，而且还会因胃的负担突然增加，使消化液供不应求，这样，最容易发生消化不良的现象。
3、不偏食。由于蛋白质的完全和不完全性具有互补以及使营养素平衡的作用，所以在平时膳食时就不应该偏食，否则就不能得到完全和充分的营养物质。
4、不多食油味浓的油腻和油炸食物。看来美味香口，但由于食物外面有了一层很厚的油脂层，在口中和胃中被消化的机会很少，因此必须到了肠中，待外层油脂消化后，再开始消化内部食物，这不仅使食物的营养作用有所降低，而且因油脂对肠黏膜的刺激，还会造成消化不良。
