为帮助老年急性肾功能衰竭能够得到较好的恢复，建议患者应注意下面的饮食原则：
一、宜食
1、主食及豆类主要包括：燕麦、高梁米、赤小豆、玉米面、麦淀粉、大米、小米等。
2、肉蛋奶主要包括：鸡肉、白鸭肉、野鸭肉、青色、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、黑色、青蛙、牛奶、鸡蛋等。
3、蔬菜主要包括：芥菜、生菜、青椒、苦瓜、白菜、冬瓜、黄瓜、茄子、寓笋、黄花菜、紫菜、金针菇等。
4、水果主要包括：山揸档、苹果、柑稿、草莓、西瓜、猕猴桃、葡萄、菠萝、荸荠、桃子等。
二、忌食
1、严格控制盐。根据病情的不同，应不食盐或少食盐，忌食咸菜、胯腊制品。
2、忌食辛辣刺激性食物。如胡椒、辣椒、咖哩、香料、芥末等对肾脏有刺激作用的食物应禁用。
3、忌台高脂肪食物。不宜摄入肥肉、蛋黄、动物肝脏等高脂肪、高胆固醇食品。
4、忌台植物蛋白质。不宣食用黄豆、豆浆、豆腐等。
5、不宜食用猪头肉、沙丁鱼等。
