据德国《今日心理学》月刊第１２期报道，德国特里尔大学进行的一项研究表明，肥胖儿童的进食速度快于正常儿童，而且受他们母亲的影响极大。
特里尔大学的科研人员们对８０名年龄在１０到１１岁之间的儿童进行试验，让这些孩子吃３种酸奶。这些接受试验的儿童中间有肥胖者，他们的父母全都体重超重。科研人员告诉孩子们对每一种酸奶进行评价，数量随意，想吃多少吃多少。通过观察，科研人员发现肥胖儿童吃起来速度明显快于其他儿童，而且数量也多得惊人，尤其是他们的母亲在场时更是如此。
以卡尔・马丁・皮尔克教授为首的特里尔大学课题组认为，这些肥胖儿童的母亲经常催促孩子们快吃，长此以往使他们潜移默化地形成快食的习惯。
特里尔大学的科研人员们建议所有儿童的父母亲首先应该以身作则，有意识地为孩子们树立一个规矩进食的良好榜样，而决不能把吃饭当作某种奖励或督促手段。
特里尔大学的科学家赖因哈德・勒斯勒也指出，肥胖儿童进食速度快也有基因遗传方面的原因，关键是父母们如何教育自己的孩子及规范他们的行为。勒斯勒建议母亲们不要催促孩子快吃多吃，“其实当大多数孩子们已经吃饱时，他们的感觉极好。”
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