口腔溃疡是口腔粘膜病之一，很容易反复发作，一般患者在吃东西的时候疼痛感会加重，不论男女、任何年龄、任何人种均可发生。口腔溃疡的患病率居口腔黏膜病之首，各国的流行病学调查显示，大约每5人中就有l人至少发过一次溃疡，溃疡数目由少到多，部位由前到后，多发于口腔粘膜、牙龈、舌体上下与侧面及咽喉部，溃烂面大如黄豆，小如米粒，表面附着白色溃烂腐膜。轻者可数月发生一次，重者间歇期逐渐缩短，逐年加重，甚至溃疡此起彼伏达数年、数十年不愈。
患有口腔溃疡在饮食上有哪些需要注意的：
饮食宜清淡。鸡、鱼、瘦肉补虚味美，虚火口疮患者适宜，但烹调宜清爽可口，避免滋腻。蛋、奶为补虚佳品，对口疮也无刺激，是口疮口糜病人的良好膳食。如果溃疡面积太大，影响进食，在药敷的同时，可以吃些松软、易消化和流质的食物。
忌食助热生燥食物。炸、烤、煎等食品易助热生燥，影响口疮愈合，且此类食品大多质地坚硬，易刺激口疮疼痛难忍，使病情加重，故应忌食。
多食果菜类食物。青菜、水果清热生津或益气健胃，除脾胃虚寒者不宜过食生冷瓜果外，各型口疮口糜患者皆宜。
忌食辛辣食物。辣椒、葱、姜等辛温升阳的食品，在口疮口糜发作期不宜食用，以免助火上炎，影响愈合。
多饮白开水为宜。口疮、口糜病人宜多饮水，以利小便，引热下行，大便秘结者可服用蜂蜜通便，使火随之而泻。保持二便通畅，可预防口疮发作。
口腔溃疡不能吃什么：
1、口腔溃疡不能吃刺激性调味品如辣椒、醋、姜、葱、八角等。这些食物不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大。
2、口腔溃疡不能吃粗糙坚硬的食物如炸排骨、炸鸡腿、坚果之类。因为这些坚硬的食物容易在溃面产生摩擦，加重病情。
3、口腔溃疡不能吃口香糖、巧克力、烟酒、咖啡、烫的食物及辛辣烧烤，油炸品等。这些都是易引发或加重口腔溃疡的东西。
4、口腔溃疡不能吃研磨后的食物，如面包末、玉米或土豆片等，因为研磨后的食物，容易粘附在溃面，影响溃面的愈合小儿口腔溃疡的原因。
5、口腔溃疡不能吃过烫的食物。开水或滚烫的汤并不能杀灭溃疡面的细菌，反而会造成刺激。因此，待食物冷却到室温后再进食是最好的选择。
温馨提示：口腔卫生注意口腔卫生，养成早晚刷牙、饭后即刻漱口的良好习惯，可用盐开水、生理盐水，也可用药物漱口液，减少口腔细菌，使用牙线清理口腔，防止因食物残渣加重继发感染。
【参考文献：《口腔溃疡》《口腔疾病防治》】
（责任编辑：jbwq）
