甲状腺炎是常见的、多发的甲状腺病，严重威胁着人们的健康和日常生活。近年来，各种甲状腺疾病的发病率逐渐升高，如果不给予及时的治疗会对身体产生一定的危害。但是在治疗期间为了可以提高治疗的效果，达到治疗的目的，还需要进行一些合理的饮食。
在甲状腺炎治疗的同时，在饮食上也要多加注意，以免加重病情。
饮食要注意的方面：
一、热能需要量应结合临床治疗需要和患者食量而定，避免一次性摄入过多，适当增加餐次，除了正常餐外，可以适当的加餐，临床治疗开展时，要及时根据病情，甲状腺不断调整热能及其他营养素的供给量。
二、增加碳水化物应适当增加碳水化物供给量，注意蛋白质的补充，避免过多的摄入脂肪量，饮食一定要易消化。
对于甲状腺炎患者平时的饮食，一定要供给丰富营养素适当增加矿物质供给，甲状腺尤其是钾、钙及磷等，如有腹泻更应注意之。多选用含维生素B1、维生素B2、及维生素C丰富的食物，适当多食肝类、动物内脏、新鲜绿叶蔬菜，必要时补充维生素类制剂。
饮食调理应注意以下方面：
一、忌用生甲状腺肿物质
避免食用卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等，以免发生或加甲状腺肿大。限制脂肪和富含胆固醇的饮食甲减病人往往有高脂血症，这在原发甲减更明显，故应限制脂肪饮食。每日脂肪供给占总热量20%左右，并限制富含胆固醇的饮食，纠正贫血，供给丰富维生素：有贫血者应补充富含铁质的饮食、补充维生素b12，如动物肝脏，必要时还要供给叶酸等。
二、供给足量蛋白质
每人每天蛋白质量至少超过20g，才能维持人体蛋白质平衡蛋，氨基酸是组成蛋白质的基本成分，每日约有3%蛋白质不断更新，甲减时小肠粘膜更新速度减慢，消化液分泌腺体受影响，酶活力下降，一般白蛋白下降，故应补充必需氨基酸，供给足量蛋白质，改善病情。
三、补充碘盐
国内一般采用每2～10千克盐加1克碘化钾的浓度用以防甲状腺肿大，使发病率明显下降，适用于地方性甲状腺肿流行区。此外，对生育妇女更要注意碘盐的补充，防止因母体缺碘而导致子代患克汀病。
四、忌食刺激性食品
烟、酒、浓茶、咖啡、辣椒等。
甲状腺炎怎么吃好：
一、增加餐次，二、膳食调配。
1、宜选食物：根据病人平时的饮食习惯，可选用各种合淀粉食物，如米饭、面条、馒头、粉皮、马铃薯、南瓜等;各种动物食物，如牛肉、猪肉、羊肉、各种鱼类等;各种新鲜水果及富含钙、磷的食物，如牛奶、果仁、鲜鱼等、低钾时，可多选橘子、苹果等。
2、忌选食物：忌用含碘食物，如海带、紫菜、发菜、加碘食盐等。中药如牡赈昆市、海藻、夏枯草、丹参、元参、香附、浙贝等也属局用。
3、注意食物的性味功能：从中医观点来说，食物直选有滋阴功效的，如龟、鳖、水鸭母等，少吃温热、辛辣刺激性的食物，如公鸡等。
三、三高一禁一适量：指高热量、高蛋白、高维生素饮食，忌破饮食，适量补充钙、磷等。
1、增加热量供应：每日应给足够的碳水化合物，以纠正过度消耗、每日能量供给12540～14630干焦(3000～3500千卡、，比正常人增加50%～75%，以满足过量的甲状腺素分泌所引起的代谢率增加。
2、保证蛋白质供给：每日每千克体重供应蛋白质15克，但应限制动物性蛋白。
3、注意维生素供给：宜供给主的多种维生素、因高代谢消耗能量而消耗大量的酶，多种水
溶性维生素缺乏，尤其是B族维生素、维生素D是保证肠钙、磷吸收的主要维生素，应保证供给，同时补充维生素A和维生素C。
4、适当钙、磷供给：为预防骨质疏松、病理性骨折应适量增加钙、磷的供给尤其是对症状长期不能得到控制的患者和老年人。
5、忌碘食物和药物：碘是合成甲状腺激素的原料，甲状腺内有大量碘刻存在，甲状腺激素加速台成，因而碘可使甲亢症状加剧，所以应忌用含碘的食物和自碘的药物。对各种含碘的造影剂也应慎用。
温馨提示：甲状腺素不足可影响红细胞生成素合成而致骨髓造血功能减低，还与月经过多、铁吸收障碍、胃酸内因子、维生素b12、叶酸缺乏有关。
【参考文献：《甲状腺疾病饮食与中医调养》《疗养饮食指南》】
（责任编辑：jbwq）
