肝纤维化饮食调护，对于早期的肝纤维化患者在饮食上应该注意什么，我想这是肝纤维化患者最想知道的是了。因为食疗也是阻止肝纤维的一种辅助治疗防范。患者日常要做到，滴酒不沾，适量食用脂肪，多吃高蛋白、高维生素以及含锌镁食物来预防肝纤维化的复发。下面我们就来详细了解一下。
一、要戒酒戒烟
首先必须远离的就是酒，因为酒精主要靠肝脏代谢，而当肝细胞已经受损，对酒精的代谢能力极低，除了增加肝脏负担外，还容易造成肝功能恶化，得不偿失。
二、多吃高蛋白食物
肝脏是蛋白的合成的场所，每天由肝脏合成白蛋白11~14克。当肝纤维化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。
三、要食用适量脂肪
有的病人患肝纤维化后，害怕吃脂肪，其实脂肪不宜限制过严。因肝硬化时胰腺功能不全，胆汁分泌减少，淋巴管或肝门充血等原因，有近半数的肝硬化患者出现脂肪痢，对脂肪吸收不良。当出现上述症状时，应控制脂肪量，脂肪应占能量25%为宜。但如果患者没有上述症状时，并能适应食物中的脂肪，为了增加热量，脂肪不易限制过严。
四、吃高维生素食物
维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等，故在肝腹水，时应补充大量的维生素C。吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。
五、多吃含锌镁食物
肝纤维化的病人普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。
六、少吃油腻油炸腌制品
肝纤维化的患者因为他们的胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维他命的分解和吸收，所以消化能力较差，因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等最好少吃为妙;同时最好能采取少量多餐的原则，以减轻消化系统的负担。
温馨提示：肝纤维化患者要注意谨慎服用药物。如今市面上的药物至少有上百种对肝脏有害，有时在肝功能异常的情况下，即使正常的剂量也会造成肝损害。所以，服用药物时最要经过医生或专家的指导。
【参考文献：《全食物调养秘笈》《护肝养肝食疗全书(精粹版)》】
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