食道炎研究专家介绍，食道炎患者和平常饮水两者存在一定的联系，因为饮水是致癌性亚硝胺及其前体物质，进入人体的主要来源之一，而亚硝胺又是食道炎发病的重要诱因。
已知不同饮水中亚硝胺及其污染程度有明显差异，虽然饮水中致癌性亚硝胺含量甚微，但却含有大量硝酸盐、亚硝酸盐和胺类化合物。
这些物质不仅在体外适当条件下可以转化为亚硝胺，而且也可在人体胃、肠、膀胱内合成亚硝胺。
我国调查结果表明，食道炎高发区饮水中的硝酸盐和亚硝酸盐高于低发区。除地区的差异外，饮水中亚硝酸盐的含量还与季节、存放地点等有关。
一般来说，夏、秋季高于冬、春季，饮用的井水、缸水及稀粥中的亚硝酸盐含量递增。
因此，改善饮水质量，减少饮水中亚硝胺及其前体物质的水平，搞好饮食卫生，对预防食管癌的发生有重要意义。
此外，食道炎高发区饮水中铂、锰、铁、氟、溴、氯、锌、钾、钠、磷、碘等微量元素含量均偏低。
以上就是饮水与食道炎发病的关系介绍，了解了这些，可以较好的预防本病的发生。随着医学的不断进步，本病完全是可防可控的，并非不治之症，所以不要再固守着得了食道癌就等于患上绝症，拒绝任何治疗的心理。
近年来，中医治疗食道炎发挥出显著的作用，中医治疗具有不开刀、见效快、疗程短、费用低、无痛苦无毒副作用等优势，中医抗肿瘤的原则能照顾全身，调整阴阳，辨证施治，适用于食道癌早中晚期的治疗，不受患者的体质、病理类型、有无合并症等诸多条件限制，在治疗效果和安全性方面最为理想。在此，专家祝您以及您的家人身体健康，远离疾病所带来的痛苦折磨。
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