在夏季预防胃癌应该吃什么菜?胃癌是我国临床上常见的消化道的恶性肿瘤，它一般好发于胃部粘膜上皮细胞，这种疾病在早期的时候症状不是很明显的，由于它很难发现也就导致了，患者朋友就诊时才发现已经到了晚期了，那时候到晚期在治疗就很困难了。我们都知道胃是人体的消化器官，所以胃癌与饮食是有很大的关系的。既然胃癌和吃的食物有关系，那么如果有选择性的吃一些食物是会预防胃癌的发生的，接下来小编就为大家详细介绍一下，在夏季预防胃癌应该吃什么菜的问题。
夏季预防胃癌吃什么菜呢?近来来，研究发现，如果你经常吃以下几种食物，可以预防或减少胃癌的发生。
一、洋葱
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
二、菌菇类
这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防治胃癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防治胃癌作用，还能提高人体免疫力。
三、番茄
番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
四、椰菜花
椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防治胃癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
五、大蒜
大蒜是公认的防治胃癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防治胃癌效果。
在夏季预防胃癌应该吃什么菜呢?以上就是今天给大家介绍的关于胃癌的夏季饮食的问题，夏季天气比较炎热，食物容易变质，太热导致人们胃口也不就不会太好，这就需要我们家属精心调理好患者朋友的饮食了，除了要科学合理以外，另外还要注意饮食的多样化，对身体的好食物要多吃一点。
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