肝硬化病人肝脏场比较脆弱，而且大多数病人的肝脏都有不同程度的损害，因此，肝硬化合理的饮食，对于减少肝脏的负担促进肝脏的修复是很有帮助的。肝硬化病人早餐吃什么好?早餐是一天之中最重要的一顿饭。合理的安排早餐是非常有好处的。
1、肝硬化病人早餐可以以馒头、包子、面包、大小米粥、玉米粥、牛奶等为主，这些食物极容易消化又含有丰富的营养，同时还可以避免对肝脏造成负担，是比较理想的食物。
2、胃肠道消化功能尚可的肝硬化病人，早晨可适当的吃一些水果。水果中含有丰富的维生素，更有利于补充人体所欲的营养。
3、蛋白质是肝细胞修复过程不可或缺的物质，增加蛋白质的摄取有助于肝硬化病人肝细胞的修复和再生，恢复肝功能，对于恢复患者各项机体的正常运行和患者疾病的好转都是很重要的。但对于肝硬化晚期病情严重病人应对蛋白质摄入量有所控制，以免诱发肝性脑病。
4、肝硬化病人应尽量避免油腻食物，同时要控制水和盐的摄入。
专家强调：有很多食物都是对病情有帮助的，重要的是如何合理的安排，同时要避免加重肝脏负担和避免有损肝脏的食物，只要遵守这个原则，肝硬化病人饮食问题就解决了。
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