肝硬化切忌暴饮暴食，每年都会有许多的肝硬化患者因为暴饮暴食导致大出血，引起生命危险，肝硬化患者饮食是做好日常护理，促进疾病康复的重要手段，健康合理的饮食能后有助于辅助治疗肝硬化，防止并发症的出现，其中合理饮食一个重要的方面就是不要暴饮暴食。
专家指出，肝硬化暴饮暴食是导致上消化道大出血的重要原因，很多肝硬化患者由于不能有效地控制饮食，吃东西太多过于油腻，暴饮暴食或吃饭速度太快，没有细嚼慢咽，导致伤胃诱发消化道出血，上消化道大出血是“吃”出来的病，特别是肝硬化患者更要特别注意。
肝硬化患者还应忌食辛辣刺激性的食物，不喝酒，因为酒精会刺激到肠胃黏膜，对肝脏功能造成损害，肝硬化患者饮食要清淡为主，烹饪方式推荐蒸、煮、炖等，多吃新鲜蔬菜、粗粮、粥汤等养胃护肝，像豆腐、牛奶、豆浆等容易消化的食物，都是肝硬化患者不错的选择。
特别是要注意饮食中要注意饭食不要过硬，粗纤维不要过多，肝硬化患者不宜吃过硬或是粗糙、多渣的食物，这样的食物很容易划破静脉，引发上消化道出血。瓜子、花生等坚果类食物，这些对肝硬化患者而言都应谨慎食用，芹菜由于粗纤维含量较多，不易消化，肝硬化患者也最好少吃。
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