患有肝硬化后，医生常常叮嘱患者要注意饮食，少吃高蛋白的食物。但是也不必采取绝对素食，因为营养不良时，对于疾病的康复也是不利的。肝硬化患者的包含注意事项有：
1.宜定时定量，每餐不宜过饱。
2.饮食多样化，根据自己的食量，把家常食品和我国的药膳搭配食用。
3.合理摄入各种营养素：应给予高维生素且易消化的饮食。应多食新鲜蔬菜和水果，进适当脂肪及蛋白质，应以清淡饮食为主，尽量少食油腻之品。
4.适量进食一些富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜等，以保持大便通畅。
5.对有浮肿或腹水的病人，要控制钠盐和水的摄入量；有肝昏迷前驱症状之患者暂给予低蛋白饮食。注意是暂时，没有肝昏迷时，也应适当进补高蛋白食物。
6.有食管胃底静脉曲张者，饮食忌坚硬、锐利（如骨头与多刺的鱼）、粗糙及刺激性食物，以免损伤曲张的食管胃底静脉，导致出血。
7.禁酒：酒精代谢产物可直接刺激和损害肝细胞，加重肝损伤，故肝硬化病人应禁酒，以免加重病情。
肝硬化患者生活中要注意饮食和休息，饮食中注意多吃新鲜蔬菜，补充微量元素，但并非只食用素食。肝硬化患者的肝脏已经损害，蔬菜含有丰富的维生素，患者吃了对于肝脏的修复和再生有很大的帮助作用。
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