肝硬化的康复时间比较长，合理的饮食对控制病情的发展与恢复有着极其重要的影响。专家建议肝硬化患者以及肝硬化恢复期患者饮食宜以“高蛋白质、高热能量、低脂肪、高维生素、易消化”为主。
肝硬化患者恢复期可以多喝粥类汤类，一些高蛋白质且易消化的食物，有助于加速肝硬化的恢复。临床效果显示，科学合理的饮食搭配加速了肝硬化恢复期患者的康复速度。在这里介绍部分药膳粥汤，以供肝硬化恢复期患者参照。
一山药桂圆粥
山药30克，桂圆20克，甲鱼（重约500克）1只，调料适量。现将甲鱼宰杀，洗净去杂肠，连甲带肉加水适量，与山药、桂圆清炖至熟烂，吃肉喝汤，每天一次。
此款粥富含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等，有利于肝硬化病人补气养血，宁心养神。
二桃仁粥
桃仁、大枣各10克，陈皮5克，山楂15克，大米50克。前4味水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每天2次。
这款粥可以开胃健脾，滋补阴虚，补血益气，对于肝硬化患者恢复非常有益，而且取材容易，操作简单。
三砂仁猪肚汤
砂仁30克，大蒜瓣60克，猪肚一个，前2味共捣成泥，装入猪肚内缝合后加水炖熟，不加盐，分次食肉喝汤。
肝硬化患者因为长期罹患肝病，脾胃功能较弱，这款汤可以很好的帮助肝硬化患者脾胃功能的恢复，脾为后天之本，脾胃功能好转有利于营养物质的消化吸收，对于肝硬化患者来说，用这款汤滋补脾胃最好不过了。
最后，值得注意的是，肝硬化患者加强营养需要注意蛋白质的补充需要适当、适量，肝硬化患者对于蛋白质的合成与降解都会带来障碍，所以肝硬化治疗加强营养需谨慎。
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