糖尿病是一种容易诊断不易治疗的疾病，而食疗是糖尿病治疗的基础。糖尿病患者在日常生活中要提高自我营养保健知识和能力，科学指导饮食,这对糖尿病的防治十分重要。饮食营养比例要合适，蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例，蛋白质占总热能的15％～20％，脂肪占20％～25％，碳水化合物占50％～60％，维生素和矿物质也应充足平衡。食盐宜每人每日少于6g。此外,还应重视体育锻炼，提高抗氧化能力，降低血脂，有利于防止并发症。中国人移居美国后II型糖尿病比国内发病率高45倍，这充分说明饮食结构与生活环境变化对II型糖尿病发病率的影响。西式快餐不是油炸，就是煎烤。肉类多，主食少，蔬菜更少，它的特点就是“高蛋白、高脂肪、高热量、低糖，低维生素、低纤维素”，从饮食营养学的观点来看是不科学的，它必然导致体内热量过剩、脂肪堆积、身体超重以至肥胖，而使胰岛素受体的数目减少，使受体的敏感性降低,说明饮食结构与生活环境变化对II型糖尿病发病率的影响；快餐不仅存在热量过高的问题，还存在进餐速度过快的问题。动物实验与临床观察均证实，进餐速度快，吸收速度就快，血糖升高的幅度也高,因而细嚼慢咽的进餐方式是符合生理要求的。健康饮食，合理预防，远离糖尿病指日可待。
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