肾功能衰竭的病人一个重要的特征就是检查尿中会有大量的蛋白，因为肾脏有个功能是将蛋白重新吸收，而现在尿中出现了蛋白，说明肾脏已经不能担负这个责任了，所以出现了肾衰竭。既然如此，我们就需要通过饮食来补充蛋白。从这里我们可以看出饮食疗法对肾衰竭的重要作用了吧。
(1)补充维生素：慢性肾衰时一定要补充维生素制剂，因慢性肾衰的病人多合并有消化吸收不良，用食物补充维生素已不能满足机体代谢的需要。
(2)保持水的平衡：慢性肾衰病人中的水平衡非常重要。液体的入量要根据排出量而决定。一定要在医生的指导下，进行液体的补充，防止水摄入过多，排出障碍，而加重浮肿。
(3)供给高钙低磷饮食：在部分慢性肾衰的病人中，可有血磷升高和血钙下降的现象，因此而诱发骨质疏松。理想的饮食应提高钙含量降低磷的含量。含钙丰富的食品有牛奶、绿叶蔬菜、芝麻酱等。烹调鱼和瘦肉时，用水煮一下捞出，再进行热炒，能够降低鱼、肉的含磷量。
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