导读：菠萝里含有一种甙类有机物，另外还含有氮类有机物，吃多后直接反应就是头痛，另外还可能会有腹痛、呕吐、头痛、四肢及口舌发麻等症状。杜主任就此提醒市民，吃菠萝不要吃得太多，以防引起过敏症状。
菠萝吃太多担心诱发牙齿疼痛：张先生很喜欢吃酸甜多汁的菠萝。但最近她吃了菠萝会感觉有几颗牙齿酸软、疼痛，接诊医生告诉她，困扰他的原来是牙本质过敏症。在我国成年人中，有8%~57%的人正遭受着牙本质敏感的困扰，发病年龄在40岁左右。如果这种过敏症状只是偶尔发生，并且一两天就会消失，不必为此担心。但如果某颗或几颗牙齿持续出现感觉过敏，就有必要怀疑是不是出现了牙齿破裂或龋齿等，应该咨询一下牙医。牙本质过敏症又称牙本质敏感、过敏性牙本质，是牙齿受到外界刺激，如冷、热、酸、甜及摩擦、咬硬物等引起的酸痛症状。它不是一种独立的疾病，而是多种牙体疾病共有的症状。龋齿、楔状缺损、牙齿磨损、牙龈萎缩、牙根暴露等牙病，都可以引起牙齿的牙本质暴露，暴露的牙本质传导外界刺激均会导致牙齿过敏。菠萝的健康吃法：1、如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水（一般烧菜的咸度）里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。2、菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃～50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。（责任编辑：jbwq）
