时下立春、雨水刚过，虽然已经正式进入了春季，但气温变化仍然很大，是心脑血管病的高发季节。大量临床医学统计资料表明，50%以上的中风发生在早春，故专家把中风又称之为“中老年人早春的流行病。”
多吃柑橘或能降低患中风几率英国东安格利亚大学一项最新研究称，多吃柑橘类水果有助女性降低缺血性脑中风发作的风险，吃这类水果最多的女性，比起几乎不吃者，风险降低达19%。原因是柑橘类水果含有丰富的黄酮类化合物，这种物质起到预防中风的效果。英国东安格利亚大学进行这项研究长达十四年，参与的女性近七万人。受测者每四年向研究人员回报一次自己饮食内容，同时详列吃的蔬菜水果，研究人员再分析受测女性的膳食，特别注意其中的营养素“类黄酮”。研究发现，整体类黄酮的摄取多少，与中风发作与否并无关连，但类黄酮中的一种“黄烷酮”与降低女性中风机率有关。柑橘类水果的果汁也含黄烷酮，但专家建议直接吃水果，市售果汁往往含糖太多，不利健康。黄酮类化合物是一类存在于自然界的、具有2-苯基色原酮结构的化合物。它们分子中有一个酮式羰基，第一位上的氧原子具碱性，能与强酸成盐，其羟基衍生物多具黄色，故又称黄碱素或黄酮。黄酮类化合物在植物体中通常与糖结合成苷类，小部分以游离态（苷元）的形式存在。绝大多数植物体内都含有黄酮类化合物，它在植物的生长、发育、开花、结果以及抗菌防病等方起着重要的作用。参与研究的东安格利亚营养学教授卡西迪表示，黄烷酮可能降低中风病发的危险，主要是透过改善血管健康、消除发炎反应等作用。医学界曾研究水果与降低中风的关系，但结论不一。有研究发现，多吃白肉、水果（如苹果、梨）有助降低中风，蜜柚及柳橙水果则无此功效。（责任编辑：jbwq）
