导读：预防食道癌要从日常饮食着手，不良的饮食习惯是导致癌症发生的原因之一。食道癌食疗法也是主要的治疗方法，也可以作为食道癌手术后的调理饮食。
食道癌食疗方法1、人参黄芪炖生鱼：
配料：生鱼一条（约250克），人参10克，黄芪30克，红枣5枚。
做法：①将人参洗净，切片；生鱼去鳞、腮、肠脏，洗净；黄芪、红枣洗净。②把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，隔水炖2小时，去黄芪，捞起生鱼，调味即可。饮汤食肉。
适用范围及功效：管癌及各种癌症手术后气血两虚，术后创口难以愈合者，症见面色黄萎无华，形体消瘦，神疲懒言，纳呆气怯；舌淡，脉细弱。该疗法有助于益气养血，补虚生肌。
注意事项：①使用食道癌食疗法以癌症手术后创曰难以愈合，面色萎黄，声低气怯，舌淡，脉细弱属于气虚者为要点。②若癌症属湿热者不宜饮用本汤。③服本方忌食萝卜以免其降低人参功效。
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