不论是哪种病，在患病之后一定要从饮食方面给予调养以辅助治疗。食道癌也一样，在患有该病之后，需要患者在饮食方面禁忌一些食物，同时要摄入一些可以活血化瘀的食物以辅助减小肿瘤的面积。
但是，食道癌由于其病灶的特殊性，致使患者在患有该病之后，日常饮食的摄入都会受到影响。因为日常饮食的摄入需要通过食管，而食管已经发生癌变，因此，当饮食通过食管时就会摩擦病变组织影响病变组织的恢复，因此，到了中晚期阶段，患者往往不能进食，需要鼻饲或者用导管导入流质食物。
所以，在该病的早期阶段一定积极治疗，否则会给患者带来无穷无尽的痛苦。但是，就食道癌的治疗而言，中医治疗仅仅是西药加放化疗以及其他的治疗方式如电化学介入等。这些治疗方式无法从本质上无法消除患者体内的致病机理。因此，在采用这些方式治疗的时候，一定要采用中药来治疗。
中药治根，西药治标，中药可以消除患者体内诱发癌细胞的致病因素。所以，不论是哪个阶段，特别是早期患者可以摄入饮食的阶段，一定要采用中药来辅助治疗。否则，仅仅凭借西医疗法，无法完全就体内的癌细胞除去。
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