对任何一种疾病，饮食和适当的休息都是必备的治愈条件。对人类危害极大的心血管疾病也不例外，饮食同样也是相当重要的因素。尤其在万物复苏的春季里，饮食疗法显得更加重要。那么春季里针对心血管患者饮食上都有哪些要注意的呢？下面将为你解答这一问题。
一、多生少熟减少致癌物
熟肉制品食用方便，口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品。不过，这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，目的是防腐。但亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，威胁健康。
二、多糙少精
研究发现，一种称为同型半胱氨酸的物质，如果在血液中的浓度过高，就会引起人的动脉硬化，最终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高，越来越多地吃精细加工的食品就是原因之一。
三、多绿少白
蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少。按此规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高。
四、多禽少畜护心脏
对于肉食，人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富，口感良好；怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个难题呢？窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少，而且所含脂肪的结构更接近橄榄油，故有保护心脏作用。
以上就是关于心血管患者春季饮食的几点原则，希望会对大家有所帮助。最后小编提醒大家，春季天气乍暖还寒，气候很不稳定，饮食调养就很重要。大家一定要遵守良好的饮食习惯，预祝所有心血管患者早日康复。
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（责任编辑：jbwq）
