萝卜素有通气之功效，肾病患者食用可以少量食用。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素及维生素A，满足了人体对多种微量元素的需求；白萝卜有小人参的称号，有补气养中的功效。但是你知道吗，千万别让胡萝卜和白萝卜在你的炒锅中碰面。
肾病饮食提醒，这两样看似最营养最健康的美食，一旦放在一起煮，会破坏人体对维生素C的吸收！我们都知道，白萝卜中的维生素C含量很高，而胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，这两种元素一旦相遇会擦出非同一般的“火花”。最终结果是白萝卜中的维生素C被破坏掉，其营养价值自然也就大打折扣，并产生有毒物质。
另外很多食物，在正常情况下都是营养的美食。但肾病饮食提醒您好多食物不能同时搭配，在不知不觉的情况下，你很可能已经误食了这些看似“健康”的美食。比如豆腐豆腐与蜂蜜、红糖、牛奶一起吃都会引起食物中毒。
现在很多人喜欢将豆腐与菠菜一起煮汤，认为这样会更营养更健康，其实不是的，因为豆腐跟菠菜一起吃可能导致结石。豆腐含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，与而菠菜中的草酸，一起时会生成草酸镁和草酸钙。这是两种白色的沉淀物，它们不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石头症。同样地，豆腐也不能与竹笋、茭白、栗子等同吃。
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