不知道大家有没有注意到，现在青少年白发的人数成上升趋势的?为什么生活质量好了，青少年白发的现象却越来越多了呢?造成白发有遗传因素、体质因素，但是也有营养缺乏这个因素。所以在日常饮食中，除了要吃好之外，还要注意营养均衡。
营养的缺乏也可以导致头发早白，如长期缺乏维生素，如：B1、B2、B6和A等可引起毛发色素颗粒减少;某些微量元素的失调，如铜少、镍多也可使毛发变白;头皮局部血液循环障碍，使毛乳头营养供给减少，影响色素细胞生成色素颗粒也会使毛发变白。属于这种情况的“早白头”可以适当补充一些营养素，例如微量元素铜和锌，因为头发缺铜和锌，可导致合成黑色素减少，从而引起白发。
因为头发的构成成分就是蛋白质，所以要头发健康，预防早白就要多吃蛋白质高、维生素含量丰富的食物，如奶类、蛋类、瘦肉、鱼、豆制类、海产类、新鲜的蔬菜、水果等。
维生素A对于维持上皮组织的正常功能和结构的完善，预防头发变白有益处，可以常吃含丰富的维生素A食物，如胡萝卜、菠菜、小油菜、韭菜、芹菜、杏等。
一些慢性疾病，如结核、恶性肿瘤、胃肠病等长期消耗，造成体质衰弱，营养不良，使头发得不到足够的营养，头发就容易变白。还有像一些皮肤病，例如白癜风等，患者的头发也会早白。不仅如此，内分泌失调，如胸腺水平下降，性腺功能减退等也是使头发早白的因素之一。
因此造成白发原因有很多，但是营养失调是最需要我们注意的一个。患者朋友们可以在平时的饮食中来调节。多吃一些含有蛋白质高的食品，还要多吃一些含有丰富的维生素的食物。
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