癌症往往被认为是绝症之一，可是癌症的表现体现在身体各个部位，有肝癌、肺癌、脑癌、骨癌等等，而最近由于乔布斯的逝世，胰腺癌往往被人们提起。同样胰腺癌也是一种恶化速度快，治愈程度低的恶性肿瘤，但是要是能及早发现的话，能在胰腺癌早期达到治愈的目的。而饮食对于病人来说是很重要的环节。
那么早期胰腺癌病人吃什么好呢
1、要少吃或限制食肥肉、鱼子、脑髓、油腻、煎炸等不易消化的食品，忌食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌烟酒。
2、要避免暴饮、暴食、酗酒和高脂肪的饮食。胰腺是分泌消化酶的主要器官之一，特别是脂肪酶，主要靠胰腺来分泌。因胰腺一旦发生病变，首先就使脂肪的消化受到严重影响。
3、可以服用一些中药来提高患者的食欲，目前选择人参皂苷RH2(护命素)的病人比较多，因为它除了提高食欲改善睡眠等生活质量的问题之外，还能对病情有所控制与缓解。当然，服用该药的同时也要服用一些易消化的饮食与新鲜蔬菜等，病人平时还可以喝些山楂汤或去渣的绿豆汤等调节胃口。
4、胰腺癌早期患者的饮食首先要选择富含营养，易消化，少刺激性、低脂肪的饮食，可给高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶类、鱼肉、肝、蛋清、精细面粉食品、藕粉、果汁、菜汤、粳米等。
胰腺癌病人的治愈过程中，合理的饮食对于身体的康复起着不可缺少的作用，由此可见，胰腺癌的饮食要引起患者家属的注意，才能更好、更快治愈患者。
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