对于任何疾病来说，想要做到预防，就要从饮食结构，生活习惯的方面出发。针对胃癌这种疾病，专家认为，在日常生活中多食维生素c可有效预防此类疾病。
为什么多食维生素c可预防胃癌呢？
专家表示，某国大众喜食鱼肉和羊肉，蔬菜则以土豆为主，除了在温室培养的少量蔬菜品种外，基本不产水果，而居民餐桌上的新鲜水果和蔬菜更是少得可怜，从而使维生素C的摄取量比其他国家低很多。因此胃癌的患病率可以说是全球榜首。
与此同时，有关部门研究发现，维生素C能够阻断胃癌的主要致病因素亚硝基化合物合成，从而起到防癌作用。尽管还需要寻找更有力的证据来验证此观点，但通过摄食大量的新鲜水果和蔬菜补充维生素C，已被多个国家写入癌症预防的膳食指南中。
但是专家要提醒大家，维生素C含量比较高的食物主要有猕猴桃、橘子、西红柿、辣椒、青菜、苦瓜等，胃癌高危人群不妨有意识多食用点上述食物，但不建议大家通过药物来补充维生素C。
以上就是，维生素c与预防胃癌疾病的关系了，希望能提高大众对此类疾病的认识，并且做好预防胃癌的工作。
对治疗胃癌有帮助的五种药膳
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