大肠癌的高发的原因有很多，所以，该病的预防方法也有很多，比如说饮食预防就是一个极好的方法，那么有哪些饮食预防的方法呢？
1。高纤维食物，包括由大麦、棕色米、荞麦、燕麦、小米或黑麦加工成的粗粮，以及高纤维的蔬菜、水果和豆类。未经任何精加工的谷物制成的粮食，如糙米及其制品，均有较强的防癌能力。
2。某些微量元素可以防癌。含钼较多的食物有萝卜、卷心菜、扁豆、豆芽；含硒较多的有南瓜、红薯；含锗较多的食物有芦笋；含碘较多的食物有海藻和海带；另外，蘑菇、银耳中含丰富的矿物质；茶叶和大蒜都含有丰富的有利于预防癌症的活性成分。
3。食用含钙高的食物能防癌，如鱼、黄豆、叶绿素、芝麻等。
4。多食含维生素C高的蔬菜、水果可阻断亚硝胺和亚硝酰胺的产生而防癌。
6。增加抗癌能力的食物有胡萝卜、西红柿、倭瓜、红心红薯、深绿色蔬菜。
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（责任编辑：jbwq）
