我们都知道患者在治疗期间一定要注意营养的补充，以及营养的均衡，而银屑病也是如此，那么银屑病患者在饮食需要注意些什么呢！接下来的文章就来为大家介绍，银屑病患者的饮食须知。 银屑病患者需补充蛋白 银屑病患者在患病过程中，皮肤表面一般会产生大量鳞屑，消耗很多的蛋白，所以补充优质蛋白，以供身体所需是很必要的。所以对银屑病患者来说，每天吃1-2个鸡蛋对补充身体营养是很有帮助的。吃生鸡蛋对银屑病患者的健康是十分有害的。 1、生鸡蛋带有病菌 大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的牛皮癣患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝，认为这样吃对身体非常有营养；其实不然，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。 2、影响蛋白质的吸收 生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而银屑病患者食用后不容易被消化吸收。此外，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收；后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就会被破坏掉，不再影响银屑病患者对营养素的吸收。 以上就是为大家介绍的，银屑病患者的饮食须知，大家也一定都了解了！希望广大患者能够有所注意，在治疗的同时不仅要保证营养的补充，更要选对补充营养的方法。
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