在酗酒严重的西方国家，酒精性肝硬化占用肝硬化病人的50%～70%，故酒精性肝病在国外很早就受到重视，在我国尚未引起足够重视。
酒精性肝病会出现一系列症状和体征：轻症酒精性肝病会出现如腹胀、乏力、肝区不适、厌食等常见症状;酒精性肝炎除上述症状加重外，部分病人出现发热、白细胞增多，酷似细菌性感染等症状，并出现黄疸、肝肿大和压痛为特点，少数有脾脏肿大、面色灰暗、腹水、浮肿、蜘蛛痣等症状。
酒精性脂肪肝、轻度脂肪肝多无症状，中、重度脂肪肝可呈现上述症状外，少数病人有低热、腹泻、四肢麻木、手颤、性功能减退、男性有勃起功能障碍等;酒精性肝硬化则是种较严重的酒精性肝病。如出现上述部分症状，应到医院进行检查，以免延误病情。
酒精肝患者如果接受正规的治疗，是可以治好的，也阻止了病情向肝硬化、肝癌发展。酒精肝初期可以说是有最佳治疗时机的，这个时候肝脏的损伤不严重，只要治疗的科学规范，治疗效果都是比较好的。前提是选择正确的方法。
酒精肝的治疗包括戒酒、改善营养、治疗肝损伤、防治合并存在的其他肝病、阻止或逆转肝纤维化的进展、促进肝再生、减少并发症、提高生活质量。要注意的一点，戒酒是防治酒精肝的最有效措施。
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