花生又称“长寿果”或“植物肉”。它的味道香甜，有和胃、健脾、润肺、化痰、养气之功效。花生所含的人体必需的不饱和脂肪酸远远比动物油多。另外，花生中的糖、钙、磷、卵磷脂、胆碱以及维生素a、维生素b、维生素e、维生素k等的含量也很丰富。孕妈妈每天吃一点儿花生可以预防产后缺乳，花生的内衣（即红色薄皮）中含有止血成分，可防治再生障碍性贫血。但花生脂肪含量较多，食用要适量，不可过多。花生受潮后易霉变，能致癌，所以应将其放在干燥处保存，霉变后一定不要再食用。（责任编辑：jbwq）
