维生素d为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。维生素d家族成员中最重要的成员是d2和d3。维生素d均为不同的维生素d原经紫外照射后的衍生物。植物不含维生素d，但维生素d原在动、植物体内都存在。植物中的麦角醇为维生素d2原，经紫外照射后可转变为维生素d2，又名麦角钙化醇；人和动物皮下含的7-脱氢胆固醇为维生素d3原，在紫外照射后转变成维生素d3，又名胆钙化醇。维生素d的主要功能是调节体内钙、磷代谢，维持血钙和血磷的水平，从而维持牙齿和骨骼的正常生长就发育。儿童缺乏维生素d，易发生佝偻病，过多服用维生素d将引起急性中毒。维生素d是一种脂溶性维生素，有五种化合物，对健康关系较密切的是维生素d2和维生素d3。
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