克罗恩病是病因未明的胃肠肉芽肿性炎性疾病，目前已将本病和溃疡性结肠炎统称为炎症性肠病。病变多见于未回肠和邻近结肠，常呈节段性分布临床主要表现腹痛、腹泻、腹块瘘管形成及肠梗阻，伴有发热、贫血等发病年龄多在15－40岁，男性稍多于女性。研究人员认为，克罗恩氏病的病因与遗传有一定的关系，但目前该病的病因尚未完全明确。治疗方法包括应用皮质类固醇等药物缓解肠道炎症，或者用外科手术治疗，切除病变的肠道。
克罗恩病患者饮食方面目前主张：
给高营养低渣饮食，适当补充叶酸、维生素b12等多种维生素及微量元素。研究表明应用完全胃肠内营养有利于克罗恩病的治疗，在给患者补偿营养同时，还能控制病变的活动性，特别适用于局部并发症的小肠克罗恩病低碳水化合物饮食可有效控制克罗恩病。国外研究机构证实：低碳水化合物饮食对克罗恩病治疗有利。
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