吃“龙虾”当心引发肺吸虫病
据报道，演员赵本山因吃“龙虾”得了肺吸虫病，在诊治过程中还曾一度被误诊。人们不禁会问，肺吸虫病不好诊断吗？肺吸虫病与吃“龙虾”有何关系？时下，流行的炒龙虾、麻辣龙虾等，味道鲜美，售价低廉，一些餐厅或家庭都爱用它来作下酒菜。其实，这种“龙虾”并不是真正生活在大海里的龙虾。这种所谓的“龙虾”是一种生活在河湖池沼中的大头虾，也称“小龙虾”，真名叫“虫剌蛄”，体圆，暗红色，状似龙虾，有大钳，为水陆两栖甲壳动物。由于这种“龙虾”是肺吸虫幼虫的中间宿主，一只“龙虾”体内可带上千个肺吸虫囊蚴，若食生的或半生不熟的“龙虾”，囊蚴未被杀死，进入人体后就会使人患上肺吸虫病。在我国，肺吸虫有卫氏肺吸虫和斯氏肺吸虫两种。前者在肺脏中发育成虫而定居，因肺组织受到破坏，会引起低烧、咳嗽、咯血痰、乏力、胸痛等症状，成虫寿命可达6年以上；后者主要表现为虫体在皮下及肌肉内游走，出现多个游走性皮下结节，当虫体进入人脑部，成为脑型肺吸虫病，会有癫痫、头痛、失语、偏盲等表现不一的神经系统症状，危害可大了。资料表明，我国在解放前肺吸虫病的发病率比较高，但从五六十年代起几乎绝迹。近几年来，随着交通旅游的发达，人们饮食结构的变化，肺吸虫病又时见报告。过去认为肺吸虫病多在江浙、两广、江西湖南一带卫生条件较差的区域发生，在北方地区及在城市中很少见到，但现今城市中也不断有肺吸虫病病人出现。据上海市这两年的统计资料表明，肺吸虫的感染人数已经由1998年的200多人上升到现在的每年500多人。由于许多人对该病认识不足，使得该病常被误诊。据研究，“龙虾”体内的肺吸虫囊蚴抵抗力很强，要在摄氏55度的水中泡30分钟或在20％的盐水中腌48小时才能被杀死。如果稍加热后就吃，囊蚴未全部杀死，肺吸虫的感染率可达20％，吃腌“龙虾”，肺吸虫的感染率可达55％，而生吃“龙虾”，肺吸虫的感染率可高达71％。所以，为了预防肺吸虫病，请你在食用“龙虾”时一定不能吃生的或半生不熟的，应该烧熟透了吃，尤其是喜好吃半生或醉虾的人更要改改这一不良的饮食习惯。另外，在购买“龙虾”时，不可将它与其它蔬菜放在一起，清洗的器具也要用清水冲洗干净，以免被囊蚴污染而带来危害。当然，加强市场食品卫生的检疫工作，是减少和灭绝肺吸虫病发生的主要途径。（副主任医师文瑞）
