鱼生、鱼生粥、野生小鱼等是人们日常生活经常接触到的食物，一旦食用了含有肝吸虫活囊蚴的淡水鱼、虾，如鱼生、鱼生粥、未煮熟的鱼片及未烤熟的鱼肉或野生小鱼等，就有可能感染肝吸虫。到底什么是肝吸虫病？它对人体有那些危害？我们又该怎么预防呢？
肝吸虫病危害在于
使肝受损
据介绍，肝吸虫是肝片吸虫属吸虫纲，成虫体扁平，小树叶状，略带棕红色，是最大的吸虫之一。肝吸虫病则是由肝吸虫寄生在人或哺乳动物肝胆管内引起胆汁淤滞、肝损害的寄生虫病。
区健康教育所表示，肝吸虫病的危害主要是肝受损，严重者可致急性慢性胆管炎、胆囊炎、胆结石等甚至引起肝硬化、肝癌。临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、头晕等较为常见，但许多感染者并无明显症状。肝肿大是比较常见的体征。
避免因刀具器皿等
交叉污染
除了吃含有肝吸虫活囊蚴的鱼生、生吃用酱料拌过的淡水鱼片、吃打边炉时未煮熟的淡水鱼之外，使用切过生鱼的刀及砧板切熟食、或用盛过生鱼的器皿盛熟食也可能使人感染肝吸虫，因此有的人会出现“不吃鱼生，却照样得肝吸虫病”的情况。
专家表示，要避免肝吸虫病的发生，关键在预防。首先要改变不良的饮食习惯，不吃淡水鱼生、虾生，避免“虫从口入”。此外，处理鱼生的工具也要有讲究，如果砧板和刀都是分开用来切淡水、深水鱼的话，那感染肝吸虫病的机率就很少；反之，如果是两类鱼共用一套砧板、刀，那么我们感染的机率就大了。另外，即使有一套深海鱼生专用的砧板和刀具，如果吃鱼生的配菜如姜丝、葱丝等是用切过淡水鱼生的砧板、刀具来切的话，同样也会增加感染疾病的机率。
因此，爱吃鱼生的朋友们一定要要注意把切鱼、虾的砧板、菜刀和其他器皿生熟分开洗净，防止交叉污染。
喝白酒灭虫的
做法不科学
有些人认为吃鱼生时喝点酒精浓度高的白酒就行，但是专家认为，这种说法是不科学的，因为肝吸虫是需要高温灭杀的（实验证明肝吸虫在90度高温的开水中也需要3~4秒才能被杀死），如果要用酒精去杀的话，除非是医用高浓度酒精（75％~90％），然而，喝酒过量的话也会加重人体肝、肾的负担和对器官的损害，所以，吃鱼生喝酒对身体来说更是有害无益了。
区健康教育所提醒市民们，常吃鱼生、虾生的人应及时检查治疗，减少危害。如果想知道自己是否患上肝吸虫病，只要直接到医院或疾病预防控制中心作粪检或验血就可以了。
（苏绮雯陈晓）
