维生素E（又称生育酚）是一种脂溶性、不稳定的有机化合物，存在于植物绿色部分、干草粉、松针、种子、胚芽、蚕蛹中，以及各种植物油如麦胚油、豆油、棉籽油、玉米油等。维生素E缺乏症往往跟硒缺乏症同时发生。维生素E与硒对机体内的物质代谢起着协同作用，如它们在机体内失去平衡，则幼鸭会发生一种营养代谢性疾病，称为幼鸭白肌病。这种病以以嘴和腿发白，腿麻痹，喜卧或不能站立，共济失调为主要临床表现。4周龄左右雏鸭发病率很高，往往生长发育停滞或死亡。本病有一定的地方性，特别是低硒或缺硒地区，维生素E缺乏症和硒缺乏病常同时发生，所以有硒-维生素E缺乏症之称。1．诊断依据（1）病因饲料搭配不当，日粮中维生素E含量不足是本病的主要病因。饲料单纯或饲喂低硒、缺硒地区生产的饲料，或阴雨过多使饲料含硒量减少，或饲料中硫的含量多，都会导致缺硒。缺硒则会影响维生素E的吸收和作用，同时增加维生素E的需要量。饲料加工、长期贮存、霉败或含有过多的不饱和脂肪酸都可使维生素E氧化破坏，而导致缺乏。此外，维生素A、B、C和含硫氨基酸（蛋氨酸、胱氨酸）的缺乏也可导致本病的发生。（2）主要症状多发于2～3周龄的幼鸭。表现为精神不振，食欲降低，采食减少，消瘦衰弱，羽毛逆立，腹泻。头颈肿大，后期两腿麻痹无力，走路摇晃，行走时头颈左右摇摆，脚板向内，在地上爬行，跌倒时常向后翻滚，不能自行翻身，严重者不能站立，喜卧，怕动，最后侧卧抽搐而死。（3）病理剖检可见食道膨大部和小肠平滑肌变性，横纹肌尤其胸肌、腿肌萎缩，褪色苍白，肌肉出现灰白色条纹状坏死，小肠壁坏死，肌肉变性。小脑出血、肿胀，脑膜水肿，脑回不明显，脑内见到黄绿色、浑浊的坏死区。头颈部、胸前、腹下有渗出和黄色或淡绿色胶冻样渗出物，心包扩张、积液，腿部肌肉常见有出血斑。2．防治（1）预防注意饲料配合，多喂新鲜青绿饲料和谷类，并注意补充含硒的微量元素添加剂，尤其来自缺硒或低硒地区的饲料，更应按需要量添加。贮存配合饲料时，应置于凉爽、干燥处，贮存时问不应超过4周，如需长期贮存，应加入抗氧化剂，以防止维生素E被氧化。（2）治疗治疗时，硒制剂与维生素E同时应用，效果较好。此外，要提高饲料中蛋白质的含量，以增强硒和维生素E的效果。大群治疗时，在饲料中按0．5％～1．0％的比例混入植物油，调和均匀后喂给，连用14天；或可在每100千克饲料中加入20～25毫克维生素E。少数病例治疗时，每只雏鸭口服维生素E2～3毫升（或300国际单位），亦可肌肉注射2．5毫克，1次即可见效。应用亚硒酸钠，每100千克饲料中加入0．02克，拌匀喂给。或100毫升饮水中加入1毫克混匀溶解后，任病鸭饮用；肌肉或皮下注射0．1％亚硒酸钠溶液0．5～1．0毫升，连用3天，通常2～4天可愈。
