问：我刚确诊糖尿病不久，有人告诉我不能喝粥，是这样吗?陕西读者 丁女士
答：应该说，喝粥会对血糖的波动有一定的影响。现阶段，在糖尿病的饮食治疗方面，提出了一个概念，叫生糖指数。它是衡量一定量的食物变成葡萄糖的量。有研究显示，相比米饭，粥的生糖指数相对较高些。另外，粥容易消化吸收，能很快被机体代谢掉，所以，在进食较多量粥后，可能会在短时间内出现餐后血糖的增高，又因为其持续的时间较短，很容易引起下一餐前的低血糖。
虽然如此，也不是说，糖尿病的患者绝对不能喝粥。在血糖控制良好的情况下，本着少量多餐的原则喝粥，不会使血糖有很大波动，特别是食欲较差的糖尿病患者，我们也建议少量多餐进食一些粥，有助于糖尿病的治疗。
