在广州喝凉茶已经是一种潮流，外来的人为了能更快的适应广州的湿热气候，也都会喝上凉茶，以此来让自己能够更快的适应广州的恶劣天气和环境。 饮凉茶是广东特有的一种生活习惯。广东人一年四季都会饮用不同的凉茶来消除内热，从而起到保健的作用。广东地属岭南，多雨潮湿，冬暖夏热，在广东生活，特别是广州都特别容易上火，饮凉茶可以除湿去热，因此饮凉茶就成了广东人的一大特色。
