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养肾!试试家常小菜

2009-03-28 39健康网 A +

  紫菜蛋花汤   材料:   紫菜,瘦肉,鸡蛋   制法:   1.用油将葱花爆香,放入姜爆一下。然后放入洗好的紫菜。   2.翻炒几下后加水。在等水煮沸时,就把瘦肉剁成肉末,放入盐、糖、味精调好味备用。   3.待水沸后,再多煮一会,加入肉末,同时用筷子搅拌,使肉不会结成团。肉熟了后打入鸡蛋,一边搅一边慢慢放入,熟后即可。   五香海带丝   材料:   水发海带,五香豆腐干,水发海米,盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末   制法:   1.将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。   2.将豆腐干切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。   3.碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可。   木耳豆腐   材料:   豆腐,木耳,葱末、姜末、胡萝卜、盐、花生油、水淀粉、高汤   制法:   1.将豆腐上锅蒸熟,取出切丁;木耳用温水泡,发后洗净,胡萝卜切丁。   2.炒锅注油烧热,下入葱,姜末爆锅,放入木耳、胡萝卜煸炒数下。   3.加入高汤、盐,烧开后,用水淀粉勾芡,翻匀,出锅摆盘后放上豆腐丁。 (实习编辑:戴月娟)

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