胆囊结石患者的饮食原则本来就是以低脂肪为主，如果同时伴有肥胖的话，更是需要忌油腻，忌吃高动物脂肪的食物。总的来说，要注意以下四个方面： 1、忌吃肥肉类：包括肥猪肉、猪油、鸡皮、鸡油、肉骨头汤、蹄膀以及猪油制的糕点等。 2、忌吃蛋黄：因为蛋黄是高脂肪、高胆固醇的，包括鸡鸭鹅及鹌鹑蛋等。 3、忌吃某些海鲜：部分海鱼以及河鳗的脂肪含量较高，鱼籽、虾籽以及螃蟹的蟹黄中脂肪含量更高，这些都要忌吃。 4、忌吃奶类和奶制品：包括未脱脂的牛奶、羊奶以及炼乳、奶油等以及雪糕、冰激凌、奶制品饼干、面包等。 小编提醒：更多精彩内容，请关注外科频道 （实习编辑：古茜文）
