肝炎患者的饮食不同于正常的饮食，一般情况下我们建议患者家属有条件的话自行种菜和纯天然水，这和肝炎患者的特俗身体状况离不开的，目前市场上的蔬菜很难找到没有被农药污染过的，这一点读者朋友们一定要特别注意，不要忽视这个细节。
肝炎患者在饮食上的讲究很多，我们都知道肝脏是人体中最大的“解毒工厂”肝脏承载这身体的5成以上的解毒功能，特别是通过食物来的“毒素”，但是肝炎患者的“解毒”功能大打折扣，一般情况下建议天然、绿色、无污染的食品为最佳选择。
症状轻微，甚至部分病人无症状，仅在实验室检查时发现异常，症状也属于非特异性，而属一般腹胀、乏力、肝区不适、厌食等常见症状。中日友好医院经肝活检证实之41例轻症酒精性肝病中。
慢性肝病特别是肝硬化患者出现上消化道出血，这是由于胃粘膜病变和门脉高压等致胃底及食道下端静脉出血。出血量少，只表现黑，大出血则出现呕血。
丙型肝炎更容易慢性化，和乙肝相比，它的慢性几率相当的高。正常丙肝的发病率应该是在二分之一，有的高的是三分之二。所以它发展成肝硬化和癌变的几率就更高，也更加危害身体健康。
饮食中脂肪酸成分可影响酒精性肝病的病变;调整饮食成分或可减轻酒精性肝病的病变。
酗酒能毒害肝脏，损害肝功能。过量饮酒可加重肝脏负担，使肝细胞受损变性，最终导致肝硬变，医学上称之为“酒精肝”。
酗酒能毒害肝脏，损害肝功能。过量饮酒可加重肝脏负担，使肝细胞受损变性，最终导致肝硬变，医学上称之为“酒精肝”。
在制定分级分期标准中，中日友好医院参考了对慢性肝炎的分级分期标准。中日友好医院通过136例酒精性肝病肝穿的验证，证明这个方案的可行性。
卫生部首席健康教育专家万承奎曾说，过量烟酒是人体的两颗定时炸弹。这话千真万确。特别是嗜酒如命的人，一旦把酒精肝招来可不是闹着玩的。