40岁的男人当心痛风
（2004-01-3011:22:40）
四十岁的金老板，有一天忽然感到脚趾关节处剧痛。医生让他脱下鞋子，发现脚拇指关节处已红肿，一问他的饮食情况几乎是餐餐陪客户、顿顿高消费，便不假思索地说：“你这是患了痛风。
杭州日报2003-12-15讯 （通讯员周韬记者罗坚梅）
天越冷，痛风病发作得越频繁，还特别会纠缠中年男性市民，在省市各大医院，前来看痛风症的男性病人比以往增多两三成。为什么这个时候痛风症会高发呢，而且还专门喜欢盯住男同胞不放？记者请教了这些医院的专家医生。
火锅易引发痛风病
随着湿冷的冬季到来，酒店餐馆处处可见市民吃着热气腾腾的火锅。与此同时，关节肿痛的人也急剧多起来。67岁的王大伯患有痛风性关节炎，上周末吃了海鲜、火锅，还喝了不少酒，次日早上就感到脚趾关节红肿、疼痛，行走困难。
痛风开始是因为“嘌呤代谢失调”而导致其代谢产物尿酸在人体内浓度增高所致的疾病。过多的尿酸沉积于关节及附近软组织部位，引起全身关节，特别是指、趾、腕、踝、膝关节红肿疼痛。
而且它是突发性“痛”病，常常是白天很痛快地吃顿火锅，半夜睡觉后，脚趾或脚背红肿、热痛，病处红里透紫，风刮一下都疼得钻心，休养几天后，可恢复正常。许多人认为冬天进食牛羊狗肉及各种火锅等温热食物可抵御冬寒，从营养学角度分析，痛风病及风湿病患者食用后极易诱发和加重病情，出现关节红肿痛。有高尿酸症的人最易被火锅引发痛风病，罪魁祸首就是火锅里的高嘌呤（一种有机化合物）。
火锅里的海鲜、蘑菇、牛羊肉等，高嘌呤含量特别高。而火锅汤更是超级杀手，据测试汤内含嘌呤量比各种肉类含量更高。
痛风为何偏爱男性
据专家介绍，痛风是一种古老的疾病，是近年来的多发病，与人们的生活水平的提高有密切相关，在最近的15年中，患者增加了15至30倍。痛风病在任何年龄都可以发生，但最常见的是40龄以上的中老年男人，男女发病比例是20∶1。
那么，痛风为什么会偏爱男性呢？是因为女性比男性多一样保护性的物质，其体内的雌激素能促进尿酸排泄，并可抑制关节炎的发作；从生活习性来说，男性喜饮酒、应酬、赴宴多，喜食嘌呤、蛋白质的食物，使体内尿酸增加，排出减少，再加上天冷后胃口大增，吃火锅的增多。
有医生统计，发病者中，筵席不断者占30%，常吃火锅者发病也多。这是因为火锅原料主要是动物内肠、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒更是火上加油。调查表明，涮一次火锅比一顿正餐摄入的嘌呤高10倍，甚至数十倍，一瓶啤酒可使尿酸升高一倍，高血压病人患痛风的可能性会增加10倍。
尿酸高是信号
据介绍，痛风是一个典型的中老年疾病。30岁之前的青少年很少人患痛风，20岁之前的痛风病人极罕见。专家认为，这可能同青少年身体状况好、分解能力强有关，而40至50岁则属高发人群。
据统计，在40岁以下的痛风患者中，约85％的人体重超重，而且他们发病前大多有经常酗酒和嗜好吃肉、动物内脏、海鲜等富含嘌呤类成分食物的习惯。另外，由于工作压力增加、生活节奏加快，越来越多的人起居无规律，体力活动越来越少，又缺少足够的体育锻炼，这就导致与痛风相关的并发症发生率不断增高，如高脂血症、高血压、心血管疾病、糖尿病等。这些疾病往往通过不同机理影响人体尿酸的代谢，使体内尿酸水平升高，出现高尿酸血症而发生痛风。奇怪的是，患痛风的人，真正从小就在沿海地区长大的很少。专家分析，可能沿海的人从小习惯了海鲜，身体的排解功能优于内地长大的人。
关节肿痛是警告
医学上一般将痛风分为四期。无症状期：仅有高尿酸血症而无症状。急性期：以急性关节炎为主。间歇期：在两次发作期间有一个静止期。一年内复发者占三分之二。
慢性期：主要表现为痛风石、慢性关节炎及痛风性肾炎。多数人发现自己患有痛风时表现为急性关节炎，患者的关节多于夜间有突发性疼痛，脚部的拇指关节和跖趾关节常最先受侵犯，其次是踝、膝、手、腕部的诸关节。
关键管好一张嘴
专家指出，痛风并不像有些人所描述的那样，最终可能导致瘫痪。痛风其实并不可怕。只要注意饮食，控制不要摄入高嘌呤含量的食物，一般无大碍。关键是要管好自己的嘴，控制饮食，应食含嘌呤低的食物。如瓜果（但水果中的柠檬、柑橘、橘子汁及糖类牛奶等要少吃）、蔬菜，少食肉、鱼等酸性食物及大豆、花生、菠菜、花菜、栗子、豆腐、啤酒、动物内肠和某些海鲜，做到饮食清淡，低脂、低糖，多饮水，以利体内尿酸排泄。
但同时痛风属于功能障碍性疾病，难以根治。一般吃海鲜等高嘌呤食物后约4小时，就会出现关节痛等症状。就诊时医生会让病人服用促进尿酸排泄的药物。只要认识了这种病症的特性，发病时立即吃药治疗，就不会有大的影响。
痛风严重时，在脚趾关节等处能够形成结石，可通过动手术切除。至于有人担心会引起膝关节坏死，专家说，这种担心是多余的，一般形成结石的多在全身的小关节处。脑力劳动者、贪酒嗜肉的肥胖者、有痛风家族史的人、体检发现血尿酸升高但没有痛风发作的人，都是痛风的危险人群，必须积极采取措施，最基本的办法是从饮食入手，调整饮食结构。
