核心提示: 抑制前列腺素E的合成:摄入过量的盐分还会使胃酸分泌减少,从而机制前列腺素E的合成,前列腺素E的作用为细胞保护,可加强胃黏膜的防卫能力,若合成减少,则胃黏膜容易遭到其他因素的攻击,造成胃部病变,使发生胃癌的风险增大。
很多人谈癌色变,特别是胃癌,它形成的原因与我们不良的饮食习惯关系密切。有些老年很喜欢很咸的食物,如咸鱼、咸菜等等,就连平时炒菜都要放得很咸,这些饮食习惯是不健康的,为了让大家详细了解这方面的内容,我们来看看专家怎么说。
1、损伤胃黏膜:长期过多的摄入盐分会造成胃黏膜细胞与外界较高的渗透压,这可导致胃黏膜直接损伤,发生广泛性的弥漫性充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死、出血等一系列病理改变,任何病变都会使胃黏膜细胞有发生癌变的危险。
2、促进亚硝酸盐的合成:摄入的过咸的食物中有很大一部分含有硝酸盐,而硝酸盐可在胃内转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐具有极强的致癌性,是造成胃癌的危险因素。
3、抑制前列腺素E的合成:摄入过量的盐分还会使胃酸分泌减少,从而机制前列腺素E的合成,前列腺素E的作用为细胞保护,可加强胃黏膜的防卫能力,若合成减少,则胃黏膜容易遭到其他因素的攻击,造成胃部病变,使发生胃癌的风险增大。
综上所述,经常食用高盐对我们的胃造成了严重影响,还有可能会导致胃癌的出现,所以为了我们身体的健康着想,还是少吃高盐食物为好,同时提倡饮食要多样化,平时要按时吃饭,多做运动,那么胃癌就不会出现在身上了。