胃癌并不是凭空出现的，一般来说，一个人之所以会有胃癌，都和其饮食有关，所以，在日常生活中，如果想要预防胃癌，就要多吃一些有益的蔬菜，让自己的身体得到有效的调理，这样即使出现了一些胃癌的早期病症，也可以及时控制病情。
多吃哪些蔬菜可以远离胃癌呢
大蒜--大蒜可以家里必备的调味品，同时也是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
洋葱--吃洋葱可以减少胃中亚硝酸盐的含量，同时洋葱中还具有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25％，患胃癌的致命率也低了30％。
番茄--这种蔬菜可能很多人的最爱，它里面含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
花椰菜--这种菜里面含有很多的微量元素钼，可以有效的阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
胃癌患者要注意，胃癌会影响一个人的锦绣前程，特别是对于那些刚刚出来社会打拼的年轻人来说，如果患上了胃癌，对自己的事业会有很大的影响，所以，我们在关注工作的同时，也应该对胃癌的护理知识有更多的了解。
