在我国，不同地区胃癌的发病率不同，这其中最关键的病因就是在饮食方面，主要是指过多的摄取食盐，当然，一些容易致癌食物的食用也是不可忽视的，比如经常性的吃烟熏类食物等，下面就有关胃癌的发病因素进行介绍：
一、饮食因素
大家的饮食习惯这一方面和胃癌发病率的高低有着非常密切的关系，所以大家在养成良好的生活习惯的同时，还要养成良好的饮食习惯，这对自身的健康是有益的。要想使胃癌的发病率逐步的降低，就需要改变自己的饮食方式还有饮食习惯。不要吃烟熏、盐腌的食物，因为这些食物中含有相当高的致癌物，如苯并芘、亚硝胺等，并且高浓度的食盐也被认为是促癌物质。
二、吸烟饮酒
吸烟饮酒也是胃癌的主要病因之一，吸烟对胃有致癌和促癌的作用，而长期饮酒也会导致胃癌的发生。其实大家都知道吸烟有害健康，甚至会危及生命，那么请大家戒掉这个不良习惯吧。还有，随着烟龄越长，胃癌的发病就会越多。
三、其他因素
引发胃癌的因素还有一方面，就是银川因素。如果患者已经患有了慢性胃炎以及胃溃疡，那么在日常的生活中要好好的给予护理，避免造成胃癌。
胃癌与其他恶性肿瘤相同的是，也具有遗传的特点，虽说这个因素在胃癌的发病中，占据非常大的作用，但这也并不是绝对的，也就是说，若是不接触胃癌致病因素的情况下，遗传因素一般不能单独引起胃癌的最终发病。
